Pivo Konrad Vratislavické řezané získalo krajské ocenění

26.04.2018 15:59:16 | Autor: Pavel Regner | Rubrika: Zprávy | Obce: Liberecký kraj

V kategorii Alkoholické a nealkoholické nápoje získalo v krajské soutěži ocenění pivo Konrad Vratislavické řezané z pivovaru Liberec Vratislavice.

Již po deváté hodnotili zástupci Ministerstva zemědělství ČR, Krajského úřadu Libereckého kraje, Státního zemědělského intervenčního fondu, Státní zemědělské a potravinářské inspekce, Státní veterinární správy ČR, Agrární komory ČR a Potravinářské komory ČR přihlášené regionální zemědělské a potravinářské výrobky z Libereckého kraje.

„Pivo Konrad Vratislavické řezané se vyznačuje dokonalou harmonií chutí, kterou mu dává správně vyvážený poměr světlého a tmavého piva. Na jazyku se tak potkává chmelová hořkost s karamelovou sladkostí," popsal sládek Petr Hostaš.

Do finální podoby chuti zasahují čtyři pivovarští degustátoři-somelieři v čele se sládkem, kteří řežou tento produkt ze základních piv: světlé vratislavické 11% a tmavého Kapucína. Výsledné jedenáctistupňové pivo obsahuje 4,7 % alkoholu.

„Původní technologické postupy z konce 19. století, tj. použití otevřených spilek a ležáckých tanků v původních kamenných sklepích pro základní piva a nový trend blendování za účelem vyrovnání chuťových parametrů dávají naším pivům Konrad vyšší pitelnost při vyrovnaném chuťovém zážitku," doplnil Hostaš.

V roce 2015 byl v téže soutěži oceněn Konrad Vratislavický ALE - svrchně kvašené, velmi hořké a silné 16° pivo, které výjimečnou hořkost získává z původních amerických odrůd chmele. Receptura byla poprvé použita ve vratislavickém pivovaru a dnes se vyváží do celé Evropy. Tak i Vratislavické řezané je místním dílem.

Pivovar Vratislavice v roce 2017 vystavil 119 tis. hl. piva, což je o třináct procent více než rok předtím. Na export jak v Evropě, tak i v zámoří odešlo 43 % z celkového prodeje piva. Nejprodávanějším druhem je stále světlá jedenáctka. Od zisku titulu Nejlepší ležák českého typu na světě zvyšuje svůj podíl na prodaném pivu i Konrad 12°. Třetím nejprodávanějším pivem je Konrad výčepní a nezaostává kombinace 14°a 16°piva.

Sdílet s přáteli na facebooku

Související články

Kraj ocení řemeslníky, kteří se věnují zpracování ovčí vlny a barvířství
Liberecký kraj podpoří regionální výrobce a řemeslníky i v roce 2018
Vratislavické pivo má nové retroetikety

Diskutujte s námi

Krátké zprávy z regionu Jablonecka

Plánované uzavírky ulic v Kokoníně a Vrkoslavicích

Do 30. srpna bude uzavřená kokonínská ulice V Úvoze a na Vrkoslavicích bude uzavřený úsek od křižovatky s ulicí U Pískovny po křižovatku s ulicí Sokolskou. Důvodem je úprava komunikace ulice V Úvoze.

Hladina podzemních vod v okolí dolu Turów za poslední dva roky vzrostla

Česká geologická služba předložila výsledky měření hladin podzemních vod v okolí dolu Turów na českém území a v okolí podzemní těsnící stěny. Vyplývá z nich, že roste jejich hodnota podél těsnící stěny na polském území, v hlubších kolektorech mezi stěnou a státní hranicí Polské a České republiky a také mezi podzemní stěnou v samotném dole Turów. Oproti tomu od září 2020 až do dubna 2024 hladiny podzemních vod v hlubších kolektorech na českém území nadále klesaly a na konci dubna 2024 jsou na nejnižší úrovni. V okolí Uhelné od srpna 2023 hladiny podzemní vody převážně stagnují a od února 2024 nepatrně rostou. „Výsledky jsou nyní mírně pozitivní. Stoupání hladin vrtů za těsnící stěnou má setrvalou tendenci a propisuje se již do několika hlubinných vrtů na českém území," uvedl Václav Židek, radní pro resort životního prostředí a zemědělství. „Jsem rád, že se také připravuje nový hydrogeologický model, který pohyb podzemních vod podrobně zmapuje. Budeme tak mít kromě čísel z měření i konkrétnější přehled vývoje a chování podzemních vod."