Kavárna Floriánka nabízí i polední menu

09.09.2012 14:06:01 | Autor: mor | Rubrika: Společnost | Obce: Jablonec nad Nisou

Jablonecká kavárna Floriánka je provozována občanským sdružením Fokus Liberec, které poskytuje služby psychosociální rehabilitace lidem s psychotickým onemocněním (schizofrenie, bipolární porucha, atd.). Mezi poskytované služby patří mimo jiné i tréninková místa a chráněná pracoviště napomáhající lidem s duševní nemocí od 16-ti do 64 let k obnovení, získání či udržení pracovních dovedností.

Oslovila jsem vedoucí kavárny Evu Kohoutovou, aby představila Floriánku čtenářům Našeho Jablonecka:

„Chráněnou kavárnu Floriánku najdete ve Spolkovém domě v Jablonci nad Nisou v ulici Emílie Floriánové a také v rámci jejího provozu probíhá pracovní rehabilitace, kde si uživatelé služeb Fokusu mohou vyzkoušet pracovní zatížení přímo v provozu. Během určité doby, která je pro každého klienta jinak dlouhá, se zde naučí připravovat různé druhy jídel, káv, moučníků a obsluze zákazníků."

Jak přesně probíhá zaučování? Mají klienti k dispozici například nějaké pracovní postupy?

„Pracovní rehabilitace probíhá za podpory pracovních asistentů, kteří s uživateli plánují její průběh, vždy podle přání, možností a schopností klienta směrem k jejich co největší samostatnosti v životě. Na každou činnost máme vypracované podrobné postupy, které individuálně přizpůsobujeme jednotlivým klientům. Někdo například při přípravě krému do medovníku potřebuje mít místo přesné gramáže napsáno: „Nalij do červeného hrnce pět hrnečků mléka. Použij hrnek s puntíky." Je třeba velké trpělivosti a vše trénujeme mnohokrát. Máme radost z každého sebemenšího úspěchu. Když uživatel sám poprvé připraví Latte Macchiato a povede se mu krásná pěna, radujeme se všichni a navzájem si ten úspěch sdělujeme. Duševně nemocní nepotřebují většinou dlouhodobý pobyt v izolaci a pod lékařským dozorem, ale především účinnou podporu při hledání pracovního uplatnění."

Kdo tvoří kolektiv pracovníků kavárny?

„V současné době je nás tu deset. Tento počet zahrnuje recepční, která pracuje v rámci celého Spolkového domu, kuchařky, číšníky, servírky, pracovní asistentku, provozní p. Dytrychovou a mě jako vedoucí. Všichni máme nějaké zdravotní omezení a právě proto si navzájem pomáháme a tvoříme bezvadnou partu. Plus k nám docházejí na zácvik budoucí potencionální zaměstnanci z blízkého okolí Jablonce n.N., Tanvaldu a Liberce. Jejich počet se mění podle toho, kolik je ten který uživatel schopen zvládnout hodin a jak ho práce baví. Dva z našich zaměstnanců, dnes obsluhující číšník Michal a servírka Hanka, tu také začínali jako klienti na zaučení. Nyní pracují na smlouvu, nejdéle však po dobu tří let, protože pak musí uvolnit místo dalším zájemcům."

Podporuje chráněnou kavárnu nějakým způsobem město?

„Jsme rádi, že Statutární město Jablonec nad Nisou nám dává zakázky. Připravujeme pro ně občerstvení a rauty na společenské akce. Také jsme na sklonku loňského roku obdrželi výtěžek z prodeje hrníčků v rámci akce Starostův svařák. "

Jaké služby vaše kavárna nabízí?

„Nabízíme několik druhů výtečné kávy, mléčné koktejly a další nápoje. Oblíbené jsou domácí moučníky např. rolády a řezy, medovník či jablečný závin, které pečeme i na objednávku. Přímo v kavárně je návštěvníkům k dispozici internet. V pracovních dnech vaříme klasické obědové menu, na které je ale třeba se předem objednat. Zakládáme si na domácí kuchyni a proto vaříme jen omezený počet jídel, abychom zaručili kvalitu a nepřepínali možnosti našich pracovníků. Na vyžádání je možné týdenní nabídku rozeslat e-mailem. Také je možné pronajmutí prostor kavárny pro soukromé akce, výstavy obrazů, fotografií a jiných výtvarných prací. Při vernisáži zajistíme občerstvení i obsluhu. Do 12. září můžete v prostorách kavárny shlédnout výstavu obrazů „Barevný život" Hany Mařasové a Marcely Kothajové. Pod vedením Evy Lejskové probíhá, v suterénním prostorách Spolkového domu,  arteterapeutická dílna, kam docházejí také klienti o.s. Fokus Liberec."

Co chystáte v nejbližší době?

„Nejaktuálnější akcí Floriánky je setkání nazvané „Před barem - za barem", které se uskuteční ve dnech 20. - 21.9. vždy od 15:00 do 17:00 hodin. Při posezení u kvalitní kávy a dobrého čaje vás čeká seznámení s činností OS Fokus Liberec, dále se samotnými aktivitami chráněné kavárny a především dostanete možnost osobně si vyzkoušet práci barmana nebo číšníka. (Pozvánku naleznete ve fotogalerii. pozn. aut.) Potkat se s námi také můžete ve stánku v rámci Dne otevřených dveří jablonecké nemocnice ve čtvrtek 13. září."

Čtenáři možná znají keramické výrobky z chráněných dílen Fokusu. Je možné si je u vás také zakoupit?

„Dle přání můžeme tyto výrobky zakomponovat do dárkových balíčků, které také připravujeme. Letos nově nabízíme i dárkové potravinové balíčky k Mikuláši, k výročí nebo k životnímu jubileu. Případní zájemci pouze o keramiku si ji mohou zakoupit u nás v recepci."

Děkuji vám za rozhovor a přeji ať se kavárně daří.

Chráněná Kavárna Floriánka má otevřeno každý pracovní den 8 - 16 hodin. Více informací naleznete na webových stránkách kavárny http://kavarna-florianka.webnode.cz/o-nas/

Sdílet s přáteli na facebooku

Diskutujte s námi

Náhled fotogalerie

OTEVŘÍT FOTOGALERII (celkem 3 fotek)

Firmy v regionu Jablonec nad Nisou

Naše Jablonecko s.r.o. ( Internetové služby , Firmy ) , ODS Jablonec ( Volby ) , Petr Rubín - REKUPER ( ) , TOP09 Jablonec ( Volby ) , VisionWorks ( Internetové služby , Firmy ) | Další firmy

 

Další aktualita v pořadí ARCHIV AKTUALIT

Krátké zprávy z regionu Jablonecka

Výročí konce 2. světové války tradičně připomenou i v Jablonci

Primátor města Jablonec nad Nisou zve na připomenutí 81. výročí konce 2. světové války, které se uskuteční ve čtvrtek 7. května od 10 hodin v Rýnovicích u památníku obětí 2. světové války.

Plánovaná uzavírka v Pasecké ulici

Od 1. května se úplně uzavře ulice Pasecká v úseku od ulice Podzimní po ulici Jitřní včetně křižovatky Pasecká - Jitřní. Důvodem uzavírky jsou stavební práce na rekonstrukci plynovodu a obnově kanalizace i vodovodů včetně přípojek. Uzavírka potrvá do konce července. Objízdná trasa povede obousměrně ulicemi Podzimní, Vysoká, Skelná, Slunečná a Jitřní.

Vyberte datum:			Leden Únor Březen Duben Květen Červen Červenec Srpen Září Říjen Listopad Prosinec 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2026 2027
Po	Út	St	Čt	Pá	So	Ne