Mistryně perníkářka zvládne zvíře i husara na koni

13.10.2020 07:27:19 | Autor: Jan Mikulička, KÚ Libereckého kraje | Rubrika: Zprávy | Obce: Liberecký kraj

Mistryně perníkářka zvládne zvíře i husara na koni

Řemesla v kraji 13: Oblíbenou pochoutkou dětí i dospělých je po celá staletí perník. Původně luxusní pochoutka se stala postupem času běžně dostupnou a není snad člověka, který by perník nikdy neochutnal. Kromě průmyslové produkce se jeho výrobě věnují i drobní řemeslníci.

„Myslím, že perník miluje každý. Jeho medovou kořeněnou chuť nenapodobí žádná jiná dobrota. Když je k tomu navíc krásně ozdobený, člověk neodolá," uvedla Květa Vinklátová, radní pro kulturu, památkovou péči a cestovní ruch Libereckého kraje.

V Libereckém kraji se tvorbě této pochoutky věnuje nositelka titulu Mistryně tradiční rukodělné výroby Jiřina Růtová, která pochází z Janova Dolu v Podještědí. Mezi tvůrci folklorního pečiva vyniká originálními nápady, velmi chutným a trvanlivým perníkem i jeho vkusným a neotřelým zdobením.

Jako perníkářka pracuje s pravým včelařským perníkem. Tento druh jí vyhovuje především v tom, že nemusí zrát do druhého dne, ale může se péct v podstatě bezprostředně po zpracování těsta a lehkém vykynutí. Její výrobky mají různou podobu - od zvířat až po různé moderní motivy. Dokáže i precizně a s přihlédnutím ke skutečné podobě výzbroje a uniformy ozdobit perníkovou figurku husara na koni.

Originální perníkářský rukopis Jiřiny Růtové obdivují ročně tisíce návštěvníků historických jarmarků a trhů tradičního řemesla po celé České republice. V její tvorbě se odráží místní, podještědské, i rodinné tradice; respekt k odkazu lokálních lidových zvyklostí je pro celou její činnost charakteristický - peče také tradiční pečivo, zdobí kraslice a vystupuje ve folklorním souboru Horačky. Svou aktivitou se po léta všestranně zasazuje o zachování a prezentaci řady projevů tradiční lidové kultury v Libereckém kraji.

Původní receptura perníku se skládala z medu, mouky a pepře. Vyráběl se v hanzovních městech, z nichž se pak začal hojně vyvážet do vnitrozemí. Kvůli ceně koření, byl ale velkým luxusem. Postupně se receptura perníku začala upravovat, tak že v dnešní době se vytváří z pšeničné a žitné mouky, vajec, mléka, medu, cukru a koření se skořicí, zázvorem. Někdo používá i hřebíček, anýz a podobně. V Česku je nejznámější perník pardubický.

Sdílet s přáteli na facebooku

Související články

Mistři řezbáři tvoří dřevěné šperky s příběhem i sochy na orloji
Liberecký kraj je regionem zasvěceným sklářskému umění
Mistr tesař ctí ducha historie i při stavbě nových domů
Mistr kamenosochař zvládne kašnu i kopii barokní sochy
Barvířství: kdysi slavné řemeslo upadlo téměř v zapomnění
Řemesla v kraji: Podmalby, lidové obrázky, které potěší i dnes
Houslař Kohout pracuje pro Pavla Šporcla i Josefa Suka
Po stopách řemesel v kraji: kvalita z kůže vydrží po generace
Po stopách řemesel v kraji: kováři z vesnic vymizeli, ale nezaniknou
Po stopách řemesel: za březovými metlami do Krkonoš
Vydejte se po stopách řemesel v kraji, tentokrát na ovčí vlně
Vydejte se po stopách řemesel v regionu, tentokrát za krásami krajek

Diskutujte s námi

 
 
 

 

Další aktualita v pořadí ARCHIV AKTUALIT
 

Vyberte obec

Krátké zprávy z regionu Jablonecka

Za volant náklaďáku usedl v Lučanech pod vlivem alkoholu

Policisté z Obvodního oddělení ve Smržovce ve zkráceném přípravném řízení sdělili v pondělí 19. října 59letému muži podezření ze spáchání trestného činu ohrožení pod vlivem návykové látky, kterého se dopustil 3. října letošního roku. Tehdy byl necelou hodinu po půlnoci kontrolován policejní hlídkou při řízení nákladního vozidla Ford Tranzit v Lučanech nad Nisou části Horní Maxov. Provedenou kontrolou policisté v jeho dechu naměřili hodnotu alkoholu 1,00 promile. Řidič se následně ještě podrobil lékařskému vyšetření, které bylo spojeno s odběrem krve. Výsledek rozboru jeho krve ukázal na hodnotu alkoholu 1,13 promile. Podezřelému tak nyní v případě odsouzení hrozí za spáchání uvedeného trestného činu trest odnětí svobody až na jeden rok. Další krimi zprávy

Webinář přiblíží brownfields a greenfields v Libereckém kraji

Zchátralé továrny, haly, rodinné domy, zemědělské usedlosti. V kraji jsou jich stovky, z toho desítky k prodeji či k pronájmu. Fenoménem takzvaných brownfields a greenfields se bude zabývat seminář, který chystá Liberecký kraj ve spolupráci s Agenturou regionálního rozvoje a agenturou CzechInvest. On-line webinář, na němž je účast bezplatná, se uskuteční ve čtvrtek 22. října od 10 hodin na platformě ZOOM. Záštitu nad ním převzal Michal Kříž, člen rady kraje pro resort hospodářského a regionálního rozvoje, evropských projektů a územního plánování. „S potěšením musím konstatovat, že řadu zanedbaných a opuštěných brownfieldů se podařilo zachránit a vdechnout jim nový život, například areálům pivovarů ve Frýdlantu a Cvikově. V současné době například prochází regenerací letitý brownfield v Liberci - komplex bývalé ostašovské slévárny," uvedl radní Michal Kříž.


Archiv krátkých zpráv

Nejnovější články

Kradla dvakrát za víkend v jabloneckém Centralu. Hrozí ji až osm let
Krajinou na pomezí Jizerských hor a Českého ráje provede doktor Kittel
Cyklista si dal si šest piv a havaroval na cyklostezce u přehrady
Liberecký tunel čeká od 22. do 25. října částečná uzavírka
Výzva poskytovatelům specializovaných ambulantních služeb v kraji

Nejčtenější články

18.10.: Zdravotníci a hasiči zasahovali při pádu muže z výšky v Desné
17.10.: O pomoc žádají domovy důchodců v Rokytnici a Jabloneckých Pasekách
17.10.: Policisté kontrolují dodržování mimořádných a krizových opatření

Další »

Události dle data

Stalo se | Připravuje se

Vyberte datum:
Po Út St Čt So Ne

Infomail


Chcete pravidelně dostávat informace o novinkách na tomto serveru?

Zadejte svůj e-mail:
 

Facebook

Odkazy

Eshop zaměřený na prodej postelí, matrací, roštů a doplňků pro zdravý spánek.

 
Fotogalerie Videogalerie Soutěže Anketa

INZERCE | KARIÉRA | KONTAKT

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Souhlasím | Další informace
Ebony Porn European Porn